Convocatoria de ayudas

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Ayudas en régimen de concurrencia competitiva destinadas a la creación de organizaciones de productores pesqueros (OPP) y asociaciones de organizaciones de productores pesqueros (AOP) reconocidas en el ámbito autonómico gallego. En plazo hasta el 19 de septiembre.

Ayudas para acciones formativas, financiadas por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), que contribuyan al desarrollo de la formación profesional, de las nuevas competencias profesionales y de la formación permanente del sector pesquero. En plazo hasta el 30 de septiembre.

La merluza: un megaalimento para los niños

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El pescado y el marisco son el grupo de alimentos con mejor tasa de retorno energético en forma proteica, en relación a su huella de carbono.

Gumersindo Feijoo, coautor de la marca Pescaenverde de la Universidad de Santiago de Compostela, nos explica en este artículo la importancia de establecer hábitos saludables y respetuosos con el medio ambiente en las generaciones futuras y de como la merluza puede ayudarnos en el proceso por su sabor, textura, versatilidad, alto contenido nutricional y baja huella de carbono.

La receta del mes

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El salmonete es un pescado semigraso, de pequeño tamaño, que ahora está en su mejor momento de consumo.

Juan Manuel de la Cruz, chef del restaurante vigués Casa Obdulia, adherido al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, nos sugiere elaborarlo a la plancha y acompañado de verduras al vapor para resaltar su delicado sabor. La receta fue publicada el pasado mes en la sección Sabe bien de La Voz de Galicia, en un reportaje que destaca la importancia de utilizar pescados y mariscos certificados como garantía de calidad. Pincha aquí para acceder a ella.

Galicia Fórum Gastronómico

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Do 25 ao 27 de setembro, celebrarase unha nova edición de Galicia Fórum Gastronómico en A Coruña baixo o lema #Gastroxplosión! O evento é un gran encontro para profesionais do mundo da gastronomía e supón unha plataforma de lanzamento e promoción do talento dos/as mellores cociñeiros/as galegos/as, contribuíndo ao desenvolvemento do sector turístico gastronómico.

A Consellería do Mar estará presente cun stand institucional con oito empresas coexpositoras, das cales catro están certificadas por pescadeRías, ¿de onde se non?:  Porto-muiños, S.L., Mariscos Laxe de Rons S.L., HQ Seaweed S.L. e Currimar Conservas Tradicionais.

Ademais, as persoas asistentes poderán coñecer os produtos certificados con Iñaki Bretal de O Eirado da Leña de Pontevedra galardoado cunha Estrela Michelín. A cita será o 26 de setembro, as 13:30 horas, no espazo obradoiro.

GASTROMAR 2022

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Do 10 ao 12 de setembro, terá lugar a I Edición de Gastromar Ribeira organizada pola Asociación de Empresarios de Ribeira, coa colaboración do Concello de Ribeira, as Confrarías de Pescadores de Ribeira e Aguiño, a Lonxa de Ribeira, Opmega e a Xunta de Galicia. Na praza de España do concello, poderanse degustar produtos do mar comercializados nas Lonxas de Ribeira e Aguiño certificados por pescadeRías. Preme aquí para obter máis información.

FICBUEU 2022

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Do 11 ao 24 de setembro celebrarase a 15º Edición do Festival Internacional de Curtametraxes de Bueu – FICBUEU.

O sábado 17, directores/as e críticos/as do cinema e profesionais do audiovisual, música e radio asistirán á cata Descubrindo as excelencias do noso mar con pescadeRías, ¿de onde se non?, na que coñecerán a pesca artesanal de Bueu, a marca pescadeRías e as características dos produtos certificados.

Mercado & Festa do Mar

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Un ano máis e como parte das actividades da IX Edición do Festival Mar de Mares, o Mercado do Mar volve á explanada do Parrote en A Coruña o 17 e 18 de setembro. Asistirán as empresas certificadas Porto-muiños, S.L. e Mariscos Laxe de Rons S.L.  O domigo 18,  ás 12:00 horas, celebrarase o showcooking Tesouros das nosas rías con produtos certificados que correrá a cargo de Lolo Mosteiro e Paula Martínez do restaurante A Artesa da Moza Crecha de Betanzos.

XXI Festa do Polbo de Bueu

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Do 13 ao 15 de agosto celebrouse en Bueu a XXI Festa do Polbo na que se puideron degustar ata 20 especialidades elaboradas con este cefalópodo.

Como en anos anteriores, colaboraron no evento a Confraría de Pescadores San Martiño de Bueu e Frigoríficos Rosa de los Vientos S. L. Ambas entidades están certificadas polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?.

Empresa do mes: Frigoríficos Rosa de los Vientos, S.L.

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Frigoríficos Rosa de los Vientos, S.L. é unha empresa familiar con 30 anos de andadura no sector, certificada polo selo pescadeRías para a transformación de bivalvos e cefalópodos.

En constante innovación, baixo a marca O Pulpeiro comercializa polbo galego procedente da pesca artesanal tanto conxelado como cocido e pasteurizado.

Especie do mes: Salmonete de rocha

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O salmonete de rocha (Mullus surmuletus) é un peixe semigraxo que habita en fondos de area e rocha próximos á costa e que se captura habitualmente con artes de enmalle. Entre agosto e decembro está na súa mellor época de consumo. Considerado unha exquisitez polo seu intenso sabor a marisco, aporta importantes beneficios para a saúde. Para saber máis preme aquí para ver unha ficha.