O pasado 11 de xuño realizouse unha cata sensorial de tres produtos certificados pescadeRías: navalla de Cangas, choco de Redondela e xurel de Fisterra.
A cata estivo conducida por Kike Piñeiro, do Restaurante A Horta do Obradoiro, Maruxa García, de Tastelab, e Rita Pesqueira, de pescadeRías, e tivo lugar no marco do II Encontro de Gastroblogger Salimat-Abanca.

Os gastroblogger puideron avaliar, cunha mínima preparación, ao natural, o aspecto, olor, textura e o sabor, así como facer unha valoración global dos produtos. Os resultados foron altamente satisfactorios: todos os produtos superaron o nivel “gustame bastante” e acadaron o nivel “gústame moito”. Os aspectos máis valorados, sabor e olor, por este orden.
Podes ver aquí o informe completo da cata sensorial.

Os días 15, 16 e 17 de xuño terán lugar en Cambados as xornadas de exaltación da vieira, festa declarada de interese turístico galego.

As xornadas de degustación estarán a cargo de Diego López, do Restaurante La Molinera, en Lalín, e contarán coa colaboración especial de Guimatur, Kike Piñeiro e Pepe Solla.

Descarga o cartel aquí.

Procedemento e os requisitos da certificación veterinaria oficial para a exportación. Aquí.

Subvencións para o desenvolvemento de novos mercados e campañas de promoción dos produtos da pesca e da acuicultura (entidades sen ánimo de lucro). Aquí.

Bases reguladoras para a concesión de axudas dos Grupos de Acción Local do Sector Pesqueiro. Aquí.

Estivemos na II Edición de Galicia Market Place, evento centrado en experiencias innovadoras na industria agroalimentaria galega que se celebrou no Círculo de Empresarios de Galicia. Ademais dun stand informativo, participamos nos encontros de negocios, e os produtos certificados protagonizaron o showcooking do evento, guiado por Mª José Fernández, “Cocinando con Majo”.

Podes ver aquí o video resume do evento.

Xa arrancou campaña “O Noso Mar, Marca”, de promoción dos produtos certificados pola marca pescadeRías, ¿de onde se non?, Bonito do Norte, Mexillón de Galicia DOP, así como a campaña de protección de inmaduros Non piques, non peques, baixo un eslogan común.

A campaña inclúe acción en prensa, radio e televisión. Preme aquí para ver o spot do selo pescadeRías, ¿de onde se non?

As persoas afortunadas no sorteo do mes de xuño foron Robb Master, Juan Pidre Alonso e Mari Álvarez, ás que lles corresponde un kit de material para a compra e cociña: bolsa da compra, libreta, bolígrafo, camiseta, mandil e manopla.

O día 15 publicaremos o sorteo do mes de xullo, infórmate na nosa web ou páxina de Facebook, e participa!

Salpicón de navallas con emulsión de pementos de Herbón.      Orixinal maridaxe mar-terra, con dous dos productos máis emblemáticos da nosa gastronomía. Receita do Restaurante Carmen, de Sanxenxo, que nos traslada o GALP Ría de Pontevedra. Preme aquí para ver a receita. Se queres que publiquemos a túa receita, envíanola por correo-e, indicando ingredientes, elaboración e unha foto.