pescadeRías de onde se non? sigue transmitiendo los valores de la pesca artesanal gallega a los futuros profesionales de la hostelería a través de nuevas acciones formativas.
El 29 de septiembre, el alumnado del Obradoiro de Hostalaría do Salnés de Sanxenxo participó en una visita a la plaza de abastos de Portonovo, seguida de una charla sobre la marca y de un taller práctico para aprender a diferenciar distintas especies de moluscos.
El 2 de octubre, el alumnado del Obradoiro de Hostalaría Marín II participó en una sesión dedicada a la marca, las artes de pesca y los productos certificados, que se completó con un taller práctico.
Estas actividades permiten acercar al alumnado conocimientos sobre el origen, la trazabilidad y la identificación de los productos pesqueros.
