El pasado 11 de junio se realizó una cata sensorial de tres productos certificados pescadeRías: navaja de Cangas, choco de Redondela y jurel de Fisterra.

La cata estuvo conducida por Kike Piñeiro, del Restaurante A Horta do Obradoiro, Maruxa García, de Tastelab y Rita Pesqueira, de pescadeRías, y tuvo lugar en el marco del II Encuentro de Gastroblogger Salimat-Abanca.

Los gastroblogger pudieron evaluar, con una mínima preparación, al natural, el aspecto, olor, textura y sabor, así como hacer una valoración global de los productos. Los resultados fueron altamente satisfactorios: todos los productos superaron el nivel “me gusta bastante” y alcanzaron el nivel “me gusta mucho” para todos los atributos. Los aspectos más valorados, sabor y olor, por este orden.

Puedes ver aquí el informe completo de la cata sensorial.

Los días 15, 16 y 17 de junio tendrán lugar en Cambados las jornadas de exaltación de la vieira, fiesta declarada de interés turístico gallego.

Las jornadas de degustación estarán a cargo de Diego López, del Restaurante La Molinera, en Lalín, y contarán con la colaboración especial de Guimatur, Kike Piñeiro y Pepe Solla.

Descarga el cartel aquí.

Procedimiento y requisitos de la certificación veterinaria oficial para la exportación. Aquí.

Subvenciones para la apertura de nuevos mercados y campañas de promoción de los productos de la pesca y de la acuicultura (entidades sin ánimo de lucro). Aquí.

Bases reguladoras para la concesión de ayudas de los Grupos de Acción Local del Sector Pesquero. Aquí.

Estuvimos en la II Edición de Galicia Market Place, evento centrado en experiencias innovadoras en la industria agroalimentaria gallega que se celebró en el Círculo de Empresarios de Galicia.

Además de un stand informativo, participamos en los encuentros de negocios, y los productos certificados por la marca protagonizaron el showcooking del evento, guiado por Mª José Fernández, “Cocinando con Majo”.

Puedes ver aquí el video resumen del evento.

Ya arrancó la campaña “Nuestro Mar, Marca”, de promoción de los productos certificados por la marca pescadeRías, ¿de onde se non?, Bonito del Norte, Mejillón de Galicia DOP, así como la campaña de protección de inmaduros No piques, no peques, bajo un eslogan común.

La campaña incluye acciones en prensa, radio y televisión. Pulsa aquí para ver el spot del sello pescadeRías, ¿de onde se non?

Las personas afortunadas de nuestro sorteo del mes de junio son Robb Masters, Juan Pidre Alonso y Mari Álvarez, a quienes les corresponde un kit de material para la compra y cocina: bolsa de la compra, libreta, bolígrafo, camiseta, mandil y manopla.

El día 15 publicaremos el sorteo del mes de julio, infórmate en nuestra web o página de Facebook y participa!

Salpicón de navajas con emulsión de pementos de Herbón.       Original maridaje mar-tierra, con dos de los productos más emblemáticos de nuestra gastronomía. Receta del Restaurante Carmen, de Sanxenxo, que nos traslada el GALP Ría de Pontevedra. Pulsa aquí para ver la receta. Si quieres que publiquemos tu receta, envíanosla por correo-e, indicando ingredientes, elaboración y una foto.