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En mayo fueron publicados en el DOGA el Plan experimental para la gestión del pulpo (Octopus vulgaris) con nasa para la campaña 2018-2019, en el que se establece el fin de la veda para el próximo 2 de julio y el Plan de gestión de la sardina con arte de xeito para el año 2018 en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Galicia que establece los topes de captura mensuales para esta especie, que podrá ser extraída entre el 1 de mayo y el 31 de julio.
En maio foron publicados no DOGA o Plan experimental para a xestión do polbo (Octopus vulgaris) con nasa para a campaña 2018-2019, no que se establece o fin da veda para o vindeiro 2 de xullo e o Plan de xestión da sardiña con arte de xeito para o ano 2018 no ámbito da Comunidade Autónoma de Galicia que establece os topes de captura mensuais para esta especie, que poderá ser extraída entre o 1 de maio e o 31 de xullo.
En maio se adhirió al sello pescadeRías, ¿de onde se non? la Tapería Lecer, en Cangas do Morrazo (Pontevedra). Nuestra receta de este mes forma parte de su carta, en la que los productos del mar y de cercanía siempre están presentes.
También en Cangas, renovó su certificación la depuradora y empresa de distribución Mariscos Calimar S.L., que comercializa bajo nuestro sello bivalvos, equinodermos y crustáceos.
En maio adheriuse ao selo pescadeRías, ¿de onde se non? a Tapería Lecer en Cangas do Morrazo (Pontevedra). A nosa receita deste mes forma parte da súa carta, na que os produtos do mar e de cercanía sempre están presentes.
Tamén en Cangas, renovou a súa certificación a depuradora e empresa de distribución Mariscos Calimar S.L., que comercializa baixo o noso selo bivalvos, equinodermos e crustáceos.
Un año más, Baiona acogerá el punto de encuentro del sector del mar en el 19º Congreso AECOC de Productos del Mar. En esas mismas fechas, la World Compliance Association celebra el I Congreso Internacional Compliance na industria pesqueira, en el auditorio AFUNDACIÓN de Vigo. Además, del 11 al 15 de junio, tendrá lugar la 9th International Fisheries Observer and Monitoring Conference en Vigo, organizada por el IFOMC.
Un ano máis, Baiona acollerá o punto de encontro do sector do mar no 19º Congreso AECOC de Produtos do Mar. Nesas mesmas datas, a World Compliance Association celebra o I Congreso Internacional Compliance na industria pesqueira, no auditorio AFUNDACIÓN de Vigo. Ademáis, do 11 ao 15 de xuño, terá lugar a 9th International Fisheries Observer and Monitoring Conference en Vigo, organizada polo IFOMC.
Durante el mes de mayo impartimos formación en Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos al personal de la cofradía, de la lonja y de la depuradora de Cedeira.
La lonja de Cedeira cuenta con depuradora propia de bivalvos en la que comercializan, entre otras especies, su producto más singular: la coquina.
Durante o mes de maio impartimos formación en Hixiene Alimentaria e Manipulación de Alimentos ao persoal da confraría, da lonxa e da depuradora de Cedeira.
A lonxa de Cedeira conta con depuradora propia de bivalvos na que comercializan, entre outras especies, o seu produto máis singular: a cadelucha.
Criselda Iglesias, chef de la Tapería Lecer en Cangas do Morrazo, recientemente adherida al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, nos presenta estos rollitos vegetales de huerta y mar. Una sencilla receta apta para vegetarianos, en la que las algas aportan ese toque especial de sabor a mar que hace que cada vez tengan más protagonismo en nuestras cocinas. Puedes ver la receta pinchando aquí.
Criselda Iglesias, chef da Tapería Lecer en Cangas do Morrazo, recentemente adherida ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?, preséntanos estes ruliños vexetais de horta e mar. Unha sinxela receita apta para vexetarianos, na que as algas aportan ese toque especial de sabor a mar que fai que cada vez teñan máis protagonismo nas nosas cociñas. Podes ver a receita premendo aquí.