A marca pescadeRías, ¿de onde se non? estivo presente nas III Xornadas Profesionais Artesanía no Prato celebradas en Santiago de Compostela e organizadas pola Fundación Artesanía de Galicia en colaboración con Galicia Calidade dependentes da Vicepresidencia segunda e Consellería de Economía, Empresa e Innovación. As xornadas ían dirixidas a establecer sinerxías entre artesanía, gastronomía e deseño.
Participaron 33 obradoiros da marca Artesanía de Galicia especializados en diferentes oficios, cun amplo programa de showcookings a cargo de chefs galegos de recoñecido prestixio, así como un espazo de coloquio sobre o papel da artesanía e do produto de proximidade no ámbito da gastronomía. Os cociñeiros Jorge Gago de A Maceta (Santiago de Compostela), Iñaki Bretal do Eirado da Leña (Pontevedra) e Moncho Bargo & Javier Freijeiro de Pracer (A Coruña) utilizaron produtos certificados nas súas preparacións. Preme aquí para ver un vídeo.
Fotos: Stephane Lutier