Mes: noviembre 2020

La Organización de Productores de Marisco y Cultivos Marinos de la Provincia de Pontevedra, OPP–20, estrenó este verano el centro de estabulación de crustáceos en las instalaciones de la lonja de A Illa de Arousa. Es un sistema en circuito cerrado en el que el agua de mar captada se trata con ozono. Cuenta con un sistema de bombeo, esterilización y filtrado, equipo de refrigeración y nueve tanques de estabulación, además de 10 mesas de acero inoxidable para realizar la selección de producto. Esta instalación permite mantener los crustáceos en agua de mar desde que llegan a la lonja hasta que son comercializados durante la subasta. Esta actuación se enmarca dentro del Plan de Producción y Comercialización de 2019 de la OPP–20 y está cofinanciada por el FEMP.

La Cofradía de Pescadores de Mugardos realizó, en el mes de octubre, la siembra de 4.120.000 individuos de almeja babosa (Venerupis corrugata) en la ensenada de A Barca y 950.000 individuos en la ensenada de O Baño. Los trabajos realizados por los mariscadores y mariscadoras consistieron en la mejora del sustrato realizando aporte de áridos, remoción de sustrato con el vehículo anfibio de la Cofradía y siembra. Los proyectos para la conservación de esta especie autóctona, así como la restauración de su hábitat en la ensenada de O Baño y de A Barca, están enmarcadas dentro de las ayudas a proyectos colectivos financiados por el FEMP.

El día 2 de noviembre comenzó la campaña de la volandeira en la Ría de Arousa. Los puntos de control, descarga y venta serán las lonjas de Cambados y Rianxo, ambos certificadas por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?. Este bivalvo se captura con artes específicas como son el bou de vara y el rastro de la vieira.

Por otra parte, el pasado 19 de octubre, comenzó la campaña de libre marisqueo en la Ría de Arousa, en la cual están autorizadas cerca de 1.350 embarcaciones pertenecientes a las distintas cofradías de la Ría, en cuyas lonjas serán comercializados los bivalvos extraídos.

Conforme se recoge en la RESOLUCIÓN de 9 de junio de 2020 por la que se aprueba el Plan de gestión del centollo y del buey 2020-2021, ambas especies podrán comenzar a ser extraídas a partir del próximo 9 de noviembre entre la desembocadura del Miño y el Cabo de Estaca de Bares. La veda continúa desde este punto hasta el Río Eo hasta el 29 de noviembre.

En cuanto a los cierres, el 31 de octubre, finalizó el período autorizado para la pesca de la anguila en las Rías de Vigo, Arousa y Ferrol, conforme se establece en los correspondientes Planes de Gestión para esta especie.

La XXV edición de las Jornadas Técnicas de Difusión del Sector Pesquero de Celeiro se celebrará los días 20 y 21 de noviembre. Organizadas por la OPP-77 Celeiro, las jornadas podrán seguirse de manera presencial en la Cofradía de Pescadores de Celeiro, con aforo limitado y a través de streaming. Serán dos días en los que intercambiar experiencias y debatir las claves del futuro de la pesca.

Para más información e inscripciones pincha aquí.

Ubicado en el puerto deportivo de Ribeira, en el Restaurante Náutico, adherido en octubre al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, podemos degustar pescados y mariscos procedentes de la lonja de la localidad.

Su equipo está formado por personas con una larga experiencia en la restauración. Se puede disfrutar de una cocina tradicional tanto en sus instalaciones, con vistas a la Ría, como en las propias casas, ya que ofrecen servicio de comida a domicilio.

La Comisión Europea puso en marcha a convocatoria “De la Graja a la Mesa” del Pacto Verde Europeo (topic LC-GD-6-1-2020).

Tiene como objetivo abordar desafíos hacia sistemas alimentarios sostenibles. Requiere propuestas y soluciones innovadoras como fuentes alternativas de proteínas, alimentos sostenibles de los océanos y acuicultura, asesoramiento en dietas saludables y sostenibles, entre otros. La fecha límite de presentación de propuestas es el 26 de enero de 2021. Puedes encontrar más información aquí.

A consecuencia del aumento de la temperatura de los mares, se está produciendo un desplazamiento de las especies hacia el norte en nuestro hemisferio, denominado tropicalización, que consiste en el aumento de la presencia de especies de aguas más cálidas en zonas templadas como Galicia.

Puedes descubrir más sobre este fenómeno, y sus consecuencias en las costas gallegas, en este artículo de Rafael Bañón, doctor en Ciencias Biológicas y experto ictiólogo.

La caballa es un pescado azul sabroso, económico y saludable ya que, además de ser rico en ácidos grasos Omega-3, ayuda a que nuestros huesos estén sanos y fuertes por su alto contenido en vitaminas A y D, que favorecen la absorción del calcio.

Nuestra propuesta para este mes es prepararla en tataki, tal y como fue presentada en el showcooking para la Exaltación de los productos del mar de la Lonja de Ribeira, organizado por el Taller de Empleo “O Pote”. Pincha aquí para ver la receta.