Just another WordPress site
O nome Pérez Lafuente representa a continuidade dunha tradición familiar ligada á industria transformadora da pesca, sendo un referente deste sector.
O nome comercial Pan do Mar reflicte o traballo exclusivamente artesanal que diferencia aos seus produtos elaborados con peixes e mariscos procedentes da pesca artesanal, acompañados de ingredientes ecolóxicos e biodinámicos certificados e cun compromiso claro coa contorna nos seus envases e proceso de fabricación.
O ameixón (Callista chione) é un molusco bivalvo de gran tamaño que pode acadar os 10 cm de lonxitude, sendo 6 cm o seu tamaño mínimo de captura. As súas valvas son lisas, duras e brillantes, de cor pardo vermella ou rosada. A meirande parte das extraccións realízanse na zona de Muros.
O ameixón é unha especie pouco coñecida e consumida en Galicia pero moi apreciada noutras zonas. Se queres saber máis, preme aquí para ver unha ficha.
A mellora dos resultados obtidos nos controis realizados polo Intecmar permitiu que tres áreas produtivas das confrarías de Ferrol, Barallobre e Miño teñan unha mellor clasificación microbiolóxica. As zonas que pasaron de estar clasificadas como C a ser zona B son as enseadas de Cabana-A Malata, en Ferrol, e a parte interna do esteiro do río Mandeo. Por outra banda, a área que pasa de ser zona B/C estacional a B é a parte media do esteiro do río Mandeo.
O 25 de xuño comezará a veda para a captura da centola (Maja brachydactyla) dende a desembocadura do Río Miño ata o Cabo de Estaca de Bares, que durará ata o 6 de novembro. Entre o Cabo de Estaca de Bares e o Río Eo dará comezo o 2 de xullo e rematará o 27 de novembro. Pola súa banda, a veda do boi (Cancer pagurus) será entre o 3 de setembro e o 6 de novembro para toda Galicia. Así se reflicte no Plan de xestión de ambas especies para o periodo 2022/23.
