Mes: julio 2022

O pasado 9 de xullo, con motivo do IX Encontro da Artesanía Tradicional e Popular de Galicia, en Os Pendellos (Agolada), tivo lugar unha mostra de cociña en directo a cargo do chef Álvaro Fuentes (Taberna Meloxeira, O Grove). As preparacións, con ameixóns, navallas, sargos e sardiñas certificados, foron presentadas sobre pezas de Artesanía de Galicia. Preme aquí para ver un vídeo.

Do 15 ao 17 de xullo celebrouse a Festa da Vieira de Cambados. No parque Do Torrado instaláronse tres postos nos que se serviu marisco de Porto de Cambados, S.L. e promocionouse a venta de vieiras nos locais de hostalaría desta localidade. O cociñeiros Marcos Serén, Yayo Daporta e Miguel Mosteiro estiveron aos fogóns en tres showcookings. Preme aquí para ver un vídeo coas súas preparacións.

Do 23 ao 25 de xullo tivo lugar a Festa da Xouba de Rianxo. Durante o evento realizáronse tres mostras de cociña en directo a cargo de Lucía Freitas do Restaurante A Tafona by Lucia Freitas, Miguel Mosteiro de Gastrolab Arousa e Manu Gómez do Restaurante Aghro da Corna. Tres grandes profesionais poñendo en valor a xouba certificada polo selo pescadeRías. Preme aquí para ver un vídeo.

O pasado 31 de xullo celebrouse a XXIII Edición da Festa do Percebe de Aguiño, declarada este ano Festa de Interese Turístico de Galicia.

As persoas asistentes puideron degustar ao redor de mil quilos deste crustáceo, certificado baixo o selo pescadeRías, ¿de onde se non? na lonxa da Confraría de Aguiño. Preme aquí para ver algunhas imaxes da xornada.

Á cita solidaria Estrelas Solidarias no Camiño organizada por Casa Barqueiro en colaboración coa Xunta de Galicia reuniu o 1 de agosto en Negreira a 27 chefs con 69 Estrelas Michelin. Produtos certificados formaron parte da cena de degustación de produtos galegos ofrecida aos chef invitados  e da comida solidaria na que participaron ao redor de 450 persoas. A cita permitiu recadar fondos para a Asociación Compostelá de Esclerose Múltiple. Aquí podes ver algunhas fotos.

Un ano máis, a Confraría De Pescadores de Lira organizou unha degustación popular de produtos da Reserva Mariña de Os Miñarzos que tivo lugar o 23 de xullo e o 6 de agosto no porto de Lira.

Durante estas dúas xornadas puidéronse degustar percebes, navallas, berberechos, nécoras e polbo certificados polo selo pescadeRías, ¿de onde se non? procedentes da lonxa desta localidade.

Entre o 4 e o 7 de agosto tivo lugar en Ferrol o evento Equiocio, unha proba deportiva ecuestre de nivel combinada con actividades de ocio familiar e vida saudable. Durante as dúas primeiras xornadas, os produtos pescadeRías estiveron presentes en 4 mostras de cociña en directo a cargo de Marisol Buceta (Tapería Albahaca) e Maica Couto & Diego Domínguez (A Ostrería , Nave 5). Preme aquí para ver unhas imaxes da xornada.

Descaexport, S.L. é un grupo empresarial, con sede no edificio da Lonxa de Burela, especializado na distribución de produtos do mar en mercados centrais e grandes plataformas de distribución, cadeas de peixerías e provedores do canal HORECA, tanto a nivel nacional como internacional.

Comercializa o polbo certificado polo selo pescadeRías, ¿de onde se non? como garantía da súa calidade e orixe.

O bolo vermello (Ammodytes tobianus) é un peixe azul de corpo alongado e pequeno tamaño que pode acadar os 20 cm de lonxitude. Captúrase de xeito artesanal coa arte do cerco.

Baixo en calorías e rico en proteínas de alto valor biolóxico, ácidos graxos omega3 e vitaminas do grupo B, podémolo atopar nos mercados a bo prezo. Para saber máis, preme aquí para ver unha ficha desta especie.

Durante o mes de xullo impartiuse formación en hixiene e manipulación de produtos pesqueiros ao persoal da Lonxa da Confraría de A Illa de Arousa.

A Lonxa de A Illa está certificada no selo pescadeRías, ¿de onde se non? para a comercialización de moluscos bivalvos, crustáceos, algas e antozoos.