Mes: julio 2022

Este mes foron tres os novos restaurantes adheridos ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?, todos eles na cidade de Vigo.

Nos restaurantes Living Cocina Viva e MalaSangre Food & Club podemos desfrutar dunha cociña de autor e no Mesón Padrenda dunha ampla variedade de tapas, así como de menú do día.

Durante o mes de xullo renovaron a súa certificación no selo pescadeRías, ¿de onde se non? a empresa distribuidora de peixes e mariscos Descaexport, S.L., en Burela (cefalópodos), Porto-Muiños, S.L., en Cerceda (transformación de algas) e a Agrupación de Mariscadoras do Esteiro do Río Anllóns en Cabana de Bergantiños (bivalvos).

Galicia impulsa un programa de traballo en rede con máis de 250 persoas investigadoras para o desenvolvemento sostible das actividades vencelladas co mar. Na iniciativa participan preto de 90 grupos de investigación de seis centros dependentes da Xunta de Galicia, das tres universidades públicas galegas e de catro centros dependentes do Consello Superior de Investigacións Científicas (CSIC).

Publicada a Resolución da Xefatura Territorial da Consellería do Mar en A Coruña, pola que se convoca o proceso selectivo para o acceso ao permiso de explotación, modalidade ourizo a pé para o exercicio da actividade extractiva na Confraría de Pescadores de Lira.

O número de prazas convocadas é seis.

Publicada a RESOLUCIÓN do 28 de xuño de 2022 pola que se autoriza o Plan de xestión coa arte de boliche entre os meses de xullo e outubro de 2022.

A zona de pesca abrangue as augas competencia da Comunidade Autónoma de Galicia, entre o paralelo que pasa por Punta Carreiro (Monte Louro) e Cabo Silleiro.

A campaña «Do mar, vívese» ten entre os seus obxectivos informar sobre a importancia social e económica do sector do mar, poñer en valor a actividade do marisqueo en Galicia e promover unha xestión sostible dos recursos, desde o punto de vista económico, ambiental e social. A Consellería do Mar está a levar esta iniciativa a un total de 50 praias galegas ata comezos do mes de outubro, abarcando o período no que se rexistra maior afluencia de xente nos areais. A campaña busca involucrar aos turistas na transmisión destes valores por medio de xogos e actividades lúdicas e garantir a rastrexabilidade dos produtos pesqueiros e a súa seguridade alimentaria.

Aínda que os ecólogos mariños contan actualmente cun conxunto de ferramentas sen precedentes para inferir asociacións sociais entre individuos, a perda de contacto co mundo natural na investigación no medio acuático deriva nunha menor comprensión dos ecosistemas mariños, xa que a natureza de tales asociacións require de observacións directas. Os investigadores Gonzalo Mucientes, David Villegas e Albert Fernández, realizan neste artigo un chamamento a investigadores, axencias de financiamento, gobernos e editoriais científicas para que acepten a importancia do enfoque centrado na historia natural para as ciencias acuáticas.

A vieira é un dos mariscos emblemáticos da nosa gastronomía. Podémola atopar nos mercados tanto fresca (cando está en campaña) como conxelada, pero sempre eviscerada por empresas autorizadas conforme establece a lexislación vixente. O seu eviscerado permite que poidamos consumila con todas as garantías sanitarias.

A nosa proposta para este mes é unha receita con este bivalvo presentada polo cociñeiro Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa, durante a Festa da Vieira de Cambados, celebrada a mediados do pasado mes de xullo. Preme aquí para acceder a ela.