Mes: septiembre 2022

O 17 e o 18 de setembro celebrouse unha nova edición do Mercado do Mar no Parrote en A Coruña, no marco do Festival Mar de Mares. O domingo 18, ás 12 horas, tivo lugar o showcooking Tesouros das nosas Rías con zamburiña e polbo certificados polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?, a cargo de Lolo Mosteiro e Paula Martínez de A Artesa da Moza Crecha de Betanzos.

O sábado 17 de setembro, os/as cineastas participantes no 15 Festival Internacional de Cinema de Bueu – FICBUEU tiveron a oportunidade de coñecer e degustar a frescura e calidade dos produtos da nosa pesca artesanal certificados polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?, cunha esmerada preparación. Os protagonistas desta degustación foron robaliza, xarda, sardiña, cornicha e polbo.

A Consellería do Mar estivo presente na décima edición da Seafood Expo Asia, celebrada en Singapur entre o 14 e o 16 de setembro cun posto de 126 metros cadrados que alberga a oito empresas coexpositoras entre as que estivo a empresa certificada polo selo pescadeRías, ¿de onde se non? Real Conservera Española.

Julia Haz Barrientos, presidenta da Agrupación de Mariscadoras do Esteiro do Anllóns e referente na defensa dos dereitos das mariscadoras en Galicia así como gran embaixadora do berberecho do Anllons, certificado polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?, foi homenaxeada con motivo da súa xubilación.

A conselleira do Mar, Rosa Quintana, así como a directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Susana Rodríguez, asistiron á homenaxe celebrada en Cabana de Bergantiños (A Coruña).

Pescados Jaime, S.L. é unha empresa dedicada á distribución de peixe fresco a maioristas, cadeas de distribución, frigoríficos e conserveiras. Contan con presenza nas lonxas de Ribeira e Celeiro, estando a súa sede principal no porto de Ribeira.

Pescados Jaime ven dunha longa tradición familiar que se remonta a tres xeracións e conta cunha consolidada carteira de clientes en toda a península aos que oferta produtos mercados nas principais lonxas galegas coas mellores condicións de calidade e frescura.

O percebe (Pollicipes pollicipes) é un crustáceo que pasa a súa vida adherido a rochas en zonas moi batidas polo mar, de aí a dificultade da súa captura, que está regulada mediante plans de xestión de recursos específicos. Pode ser extraído en modalidade a pé ou dende embarcación ao longo de todo o ano. Entre outros beneficios para a saúde podemos citar que o seu consumo estimula o sistema inmunitario. Para preparalos abonda con darlles un fervor, preferiblemente en auga de mar. Para saber máis preme aquí para ver unha ficha sobre esta especie.

O pasado 01 setembro o persoal da lonxa, da confraría e os vixiantes da Confraría de Pescadores de Rianxo recibiron formación en Hixiene e Manipulación de Produtos Pesqueiros previa á auditoría de seguimento que tiveron este mesmo mes.

Ter actualizada a formación nestas materias é requisito indispensable para renovar a certificación no selo pescadeRías, ¿de onde se non?.

En setembro adheriuse ao selo pescadeRías, ¿de onde se non? a Gastroteca Salvaxe, un proxecto de que Brais Bascoy e Jose M. Martínez no posto número 5 da Praza de Abastos de Santiago de Compostela.

A súa ubicación privilexiada dentro do mercado, permítelles seleccionar as mellores materias primas de tempada e de proximidade e aportar versatilidade e flexibilidade á súa carta na que combinan tradición, técnica e creatividade.

En setembro realizáronse auditorías de recertificación na empresa Mar do Morrazo, S. Coop. Galega (cefalópodos, crustáceos e peixe) e na Lonxa de Cangas (bivalvos, gasterópodos, cefalópodos, crustáceos, equinodermos, peixe, algas e antozoos), que ampliou a súa certificación como centro de expedición. Nas lonxas de Rianxo (peixe, cefalópodos, crustáceos e bivalvos) e Malpica (cefalópodos, peixe, crustáceos e equinodermos) realizáronse auditorías de seguimento e, esta última, ampliou o seu alcance a antozoos.

En outubro comezou a campaña do ourizo 2022-2023 nas Confrarías de Pescadores da provincia de Pontevedra. A súa captura, que pode facerse a pé ou dende embarcación con técnicas de mergullo, regúlase mediante plans de xestión aprobados pola Consellería do Mar.