A empresa Porto de Cambados S.L. saca ao mercado a primeira volandeira eviscerada, certificada pescadeRías.
Capturada pola frota da Confraría de Pescadores de Cambados, e despois de pasar por un proceso de depuración, é eviscerada e envasada sobre a súa concha en bandexas de 12 unidades, perfectamente etiquetadas. No mercado, podemos atopala fresca, durante a tempada de captura e refrixerada e conxelada todo o ano.
Aquí podes ver un vídeo sobre o proceso.
Volandeira eviscerada no mercado
