Fogar do Santiso es un proyecto familiar de restauración que tiene como objetivo poner en valor la cultura gallega y el rural. Con el paso del tiempo se convirtió en un referente cultural y gastronómico en Galicia. En el camino hacia sostenibilidad y como modelo en la restauración y en la dignificación del rural, comienzan un viaje hacia el autoabastecimiento pasando a producir sus propias materias primas en ecológico y a ayudar la otros productores. En sus establecimientos de restauración de Lapamán, Oleiros, Santiago de Cospostela, Allariz y Teo, que acaban de adherir a la marca, apuestan por los productos del mar certificados por pescadeRías.
Restaurantes Fogar do Santiso
