Comezamos o ano cunha receita elaborada cun peixe que está no seu mellor momento, a raia, que, como di o refrán, «en xaneiro sabe a carneiro».
A blogueira gastronómica María José Basanta, responsable do blogue Laurel y canela, proponnos preparala en ensalada morna, un prato lixeiro para despois das festas e axeitado para os meses fríos. Premendo aquí podes consultar esta receita, que vos animamos a probar.