A xarda (Scomber scombrus) é un peixe azul que contén numerosos minerais esenciais, rico en vitaminas, principalmente B12 e D, e cun alto contido en ácidos graxos omega 3. Este mes está en plena tempada polo que vos suxerimos esta receita, cortesía de Javier Lema Marcote, do Restaurante A Furna en Muxía, que nos amosa como preparala asada lixeiramente e cun delicioso acompañamento.
Preme aquí para acceder a ela.