A vieira, marisco emblemático da nosa gastronomía, é rica en ácidos graxos omega 3, niacina, vitamina B12 e numerosos minerais como o selenio, o calcio, o iodo, o fósforo, o ferro e o potasio. Na actualidade está autorizada a súa extracción na Ría de Arousa.
Admite preparacións tradicionais e outras máis innovadoras como a que propón INDOeVINDO Espazo Gastronómico, acompañada de coco, mango e cacahuete.
Preme aquí para ver a receita.