El Restaurante Solleiros, ubicado en el Hotel Gastronómico San Miguel, en Santiago de Compostela, acaba de adherirse al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, apostando así en su carta por los pescados y mariscos procedentes de la pesca artesanal.
Su chef Ana Portals elabora en este espacio una cocina tanto de vanguardia como tradicional, siempre con los mejores ingredientes.