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El pasado 9 de julio, con motivo del IX Encuentro de la Artesanía Tradicional y Popular de Galicia, en Os Pendellos (Agolada), tuvo lugar una muestra de cocina en directo a cargo del chef Álvaro Fuentes (Taberna Meloxeira, O Grove). Las preparaciones, con almejones, navajas, sargos y sardinas certificados, fueron presentadas sobre piezas de Artesanía de Galicia. Pincha aquí para ver un vídeo.
Del 15 a 17 de julio se celebró la Fiesta de la Vieira de Cambados. En el parque Do Torrado se instalaron tres puestos en los que se sirvió marisco de Porto de Cambados, S.L. y se promocionó la venta de vieiras en los locales de hostelería de esta localidad. Los cocineros Marcos Serén, Yayo Daporta y Miguel Mosteiro estuvieron a los fogones en tres showcookings. Pincha aquí para ver un vídeo con sus preparaciones.
Del 23 al 25 de julio tuvo lugar la Fiesta de la Xouba de Rianxo. Durante el evento se realizaron tres muestras de cocina en directo a cargo de Lucía Freitas del Restaurante A Tafona by Lucia Freitas, Miguel Mosteiro de Gastrolab Arousa y Manu Gómez del Restaurante Aghro da Corna. Tres grandes profesionales poniendo en valor la xouba certificada por el sello pescadeRías. Pincha aquí para ver un vídeo.
El pasado 31 de julio se celebró la XXIII Edición de la Fiesta del Percebe de Aguiño, declarada este año Fiesta de Interés Turístico de Galicia.
Las personas asistentes pudieron degustar alrededor de mil kilos de este crustáceo, certificado bajo el sello pescadeRías, ¿de onde se non? en la lonja de la Cofradía de Aguiño. Pincha aquí para ver algunas imágenes de la jornada.
La cita solidaria Estrelas Solidarias no Camiño organizada por Casa Barqueiro en colaboración con la Xunta de Galicia reunió el 1 de agosto en Negreira a 27 chefs con 69 Estrellas Michelin. Productos certificados formaron parte de la cena de degustación de productos gallegos ofrecida a los chefs invitados y de la comida solidaria en la que participaron alrededor de 450 personas. La cita permitió recaudar fondos para la Asociación Compostelana de Esclerosis Múltiple. Aquí puedes ver algunas fotos.
Un año más, la Cofradía De Pescadores de Lira organizó una degustación popular de productos de la Reserva Marina de Os Miñarzos que tuvo lugar el 23 de julio y el 6 de agosto en el puerto de Lira.
Durante estas dos jornadas se pudieron degustar percebes, navajas, berberechos, nécoras y pulpo certificados por el sello pescadeRías, ¿de onde se non? procedentes de la lonja de esta localidad.
Entre el 4 y el 7 de agosto tuvo lugar en Ferrol el evento Equiocio, una prueba deportiva ecuestre de nivel combinada con actividades de ocio familiar y vida saludable. Durante las dos primeras jornadas, los productos pescadeRías estuvieron presentes en 4 muestras de cocina en directo a cargo de Marisol Buceta (Tapería Albahaca) y Maica Couto & Diego Domínguez (A Ostrería , Nave 5). Pincha aquí para ver unas imágenes de la jornada.
Descaexport, S.L. es un grupo empresarial, con sede en el edificio de la Lonja de Burela, especializado en la distribución de productos del mar en mercados centrales y grandes plataformas de distribución, cadenas de pescaderías y proveedores del canal HORECA, tanto a nivel nacional como internacional.
Comercializa el pulpo certificado por el sello pescadeRías, ¿de onde se non? como garantía de su calidad y origen.
El aguacioso (Ammodytes tobianus) es un pescado azul de cuerpo alargado y pequeño tamaño que puede alcanzar los 20 cm de longitud. Se captura de manera artesanal con el arte del cerco.
Bajo en calorías y rico en proteínas de alto valor biológico, ácidos grasos omega3 y vitaminas del grupo B, lo podemos encontrar en los mercados a buen precio. Para saber más, pincha aquí para ver una ficha de esta especie.
Durante el mes de julio se impartió formación en higiene y manipulación de productos pesqueros al personal de la Lonja de la Cofradía de A Illa de Arousa.
La Lonja de A Illa está certificada en el sello pescadeRías, ¿de onde se non? para la comercialización de moluscos bivalvos, crustáceos, algas y antozoos.