Enero 2017 Castellano

Aprobados el Plan General de Explotación Marisquera y los Planes de Gestión de Recursos Específicos para el año 2017. En el primer documento encontrarás la información sobre la explotación de bivalvos a pie y desde embarcación, crustáceos y poliquetos. Los planes de gestión de recursos específicos recogen la información relativa a la explotación del percebe, algas, equinodermos, antozoos, oreja de mar y solénidos. Puedes consultarlos aquí: Plan General de Explotación Marisquera y Planes de Gestión de Recursos Específicos.

Seguimos creciendo: en 2015 se certificaron en primera venta 5.400 toneladas de pescados y mariscos procedente de la pesca artesanal gallega, mientras que en el 2016 fueron 14.700 toneladas. Todos los grupos biológicos aumentan el volumen de certificación en 2016, destacando los pescados, que cuadriplican el volumen, los cefalópodos y los equinodermos. También los antozoos (anémonas), con un crecimiento espectacular, aunque partían de un volumen mucho más bajo. Amplía la información aquí.

En enero comienzan las charlas informativas sobre la marca pescadeRías que se impartirán en el marco del programa de promoción y difusión de los productos del mar en los Centros de Formación de Hostelería de Galicia, promovido por la Consellería do Mar. En total serán once charlas dirigidas a los futuros profesionales de cocina y restauración, que tendrán oportunidad de conocer los productos certificados, empresas, requisitos y funcionamiento del sello de calidad.

En diciembre se celebraron las I Jornadas de Exaltación del Berberecho de Noia. Organizadas por el GALP Costa Sostible, la Cofradía San Bartolomé de Noia, el Concello de Noia y Noia Histórica, con demostraciones cocina en directo, ruta de tapas, turismo marinero y jornadas técnicas. El broche de oro, con los Hermanos Torres y Lucía Freitas, que hicieron brillar el producto con sus espectaculares elaboraciones.

La empresa Frigoríficos Rosa de los Vientos S.L., ubicada en Marín, estrena imagen corporativa y renueva su etiquetado y sus embalajes. Bajo la marca O Pulpeiro comercializa desde el año pasado cefalópodos certificados con el sello pescadeRías, ¿de onde se non?, congelado y pasteurizado.

¡Enhorabuena por este cambio de imagen!

La empresa Frigoríficos de Camariñas, S.L. ha obtenido el indicador Ardán de Empresa Global 2016, que se otorga la aquellas empresas que presentan valores elevados en magnitudes relacionadas con procesos de internacionalización. Frigoríficos de Camariñas S.L. está certificada para la comercialización de cefalópodos bajo el sello pescadeRías, ¿de onde se non? ¡Enhorabuena!

Ya tenemos 6.000 seguidores/as en Facebook! Muchas gracias por acompañarnos y hacerlo posible, trabajamos para seguir mejorando día a día! Aprovechamos para recordaros que, tanto los propietarios de las entidades usuarias de pescadeRías, como de establecimientos adheridos o cualquier particular, puede enviarnos por correo-e sus fotografías con producto certificado para que las publiquemos en las redes sociales.

Sorteamos un lote de conservas gourmet elaboradas con pescados y mariscos procedente de la pesca artesanal gallega. Para participar, sólo tienes que ser seguidor de nuestra página de Facebook, presionar «Me gusta» en esta publicación y responder a la siguiente pregunta:
«Si fueras a una isla desierta y sólo pudieras llevar contigo una lata de conservas: ¿qué producto escogerías?»
El resultado, el Día de Reyes.

Una receta festiva y fácil de preparar que nos hará quedar de maravilla en nuestras fiestas y celebraciones familiar: Paté de centollo, receta de Viví Taboada, a quien seguimos a través de su blog Ó caron da lareira. Para chuparse los dedos!! Puedes ver la receta completa aquí.

Se quieres que publiquemos tu receta, envíanosla por correo-e, indicando ingredientes, elaboración y una foto.