febreiro21 secundarias galego

O proxecto “SEATRACES: ferramentas intelixentes de trazabilidade y etiquetado para unha produción pesqueira sostible” ten como obxectivo desenvolver métodos que permitan controlar e verificar a información presente nas etiquetas dos produtos da pesca e acuicultura e demostrar as vantaxes da trazabilidade para os produtores.

Carmen González Sotelo, investigadora no CSIC e coordinadora de SEATRACES, explícanos neste artigo, algún dos aspectos e actividades que aborda o proxecto. Premendo aquí, accederás á 2ª Conferencia do proxecto impartida por Carmen González Sotelo.

O choco está na súa tempada, e podemos atopalo facilmente estes primeiros meses do ano na nosa peixería de confianza, polo que é un bo momento para o seu consumo.

Lucía Freitas, chef dos restaurantes A Tafona by Lucía Freitas, que conta co recoñecemento dunha Estrela Michelín e dous Soles Repsol, e Lume Santiago, amósanos como elaboralo ao curry.

Unha receita 10 coa que sorprender se vos animades a preparala. Preme aquí para acceder a ela.