maio2018 secundarias galego

Entre o 16 e o 18 de abril tivo lugar Alimentaria 2018, Feira de Alimentación, Bebidas e Gastronomía de Barcelona. Tiveron presencia na mesma as empresas certificadas Conservera Gallega, Conservas La Brújula, Mariscos Daporta, Conservas Porto-Muiños, Yatecomeré, Mariscos Laxe de Rons e as confrarías de Muros e Lira xunto con Pulponor S. Coop. Galega. Pola súa banda, a Consellería do Mar contou cun stand propio dende o que se promocionaron os produtos galegos procedentes da pesca e o marisqueo.

Os días 28 e 29 de abril tivo lugar na lonxa de Portonovo a XXIII Festa da Raia e dos Produtos do Mar de Portonovo, organizada polo concello de Sanxenxo. Entre outras actividades, as persoas visitantes puideron degustar diferentes preparacións culinarias coa raia como produto estrela e asistir a sesións de cociña en directo. Como exemplo, na foto móstrase a preparación de raia en escabeche de galiña con espárragos brancos, ovas de troita e perlas de vinagre de módena elaborada polo cociñeiro Fran Sotelino.

No mes de abril remata a tempada de ourizo que normalmente se extende de outubro a abril. As súas ovas poden comercializarse en fresco, refrixeradas, conxeladas e en conserva, puidendo así degustalas durante todo o ano. Algunhas das empresas de transformación certificadas pola marca pescadeRías, ¿de onde se non? elaboran conservas con este manxar. Podes consultar a listaxe de empresas de transformación certificadas premendo aquí.

O sector acorda establecer unha veda para o polbo de seis semanas. Dende o 18 de maio e ata o 2 de xullo non se poderá capturar este cefalópodo e non estará presente nas lonxas galegas. Esta campaña que agora remata estivo marcada pola escaseza do cefalópodo o que provocou que se acadaran uns prezos récord.

Máis información neste artigo de La Voz de Galicia.

En abril rematou a campaña de extracción de moluscos bivalvos nas zonas de autorización da Confraría de Noia con cifras récord de facturación de cerca de 20 millóns de euros. No mesmo mes comezou a actividade de marisqueo a flote nas autorizacións marisqueiras da Confraría de Muros e iniciouse a actividade de marisqueo a pé nas zonas de libre marisqueo de Esteiro e Praia de O Castelo, xestionadas polas confrarías de Pescadores de Noia e Muros.

Os/as profesionais do marisqueo a frote da Confraría de Arcade sementaron en abril un millón unidades de ameixa xapónica de entre 15 e 18 mm nuha zona calificada de libre marisqueo.

A repoboación dos bancos marisqueiros é unha aposta pola recuperación das zonas de Puntal e a contorna do río da Enseada de San Simón tras elevadas mortaldades.

No mes de abril Mariscos Galero certificouse pola marca pescaderías, ¿de onde se non? para bivalvos e crustáceos. Conservas Portomar superou auditoría de certificación inicial para bivalvos e equinodermos. A empresa Yatecomeré, ampliou o seu alcance de certificación a equinodermos. A lonxa de Aldán-Hío aposta pola ampliación do seu alcance de certificación na marca, incluíndo os gasterópodos.

A Dirección do Instituto Social da Mariña convoca a concesión de axudas económicas para a dotación obrigatoria dos botiquíns de a bordo aos empresarios das embarcacións. As ayudas, que se regulan na RESOLUCIÓN do 5 de abril de 2018, están destiñadas a subvencionar tanto a dotación inicial de botiquíns como a reposición dos fármacos e o material sanitario.