marzo23 secundarias galego

A ordenación da pesca de bivalvos require un coñecemento profundo do ciclo reprodutivo para garantir prácticas de captura correctas que aseguren un rendemento reprodutivo sostible. Isto lógrase xeralmente definindo o tamaño comercial legal e establecendo prácticas de recolección como a rotación de bancos e o establecemento de vedas, principalmente relacionadas co ciclo reprodutivo. Premendo aquí podes consultar un artigo sobre o Estudo da variabilidade espacial do ciclo reprodutivo da navalla (Ensis arcuatus = magnus) na ría de Vigo e a súa aplicación á xestión pesqueira e premendo aquí podes en ver un unha conferencia sobre os resultados deste estudo.

A solla é un peixe plano baixo en graxas idóneo para preparar pratos lixeiros e nutritivos nos que se destaque o sabor deste produto, que entre os meses de xaneiro e marzo está no seu mellor momento.

Manu Gómez, chef do restaurante Aghro da Corna (Rianxo), adherido ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?, amósanos este mes como preparalo en falsa caldeirada con puré de patacas, castañas e apio nabo.

Preme aquí para ver a receita.