Septiembre castellano

Durante los meses de agosto y septiembre, el programa Verán Verán del Canal Rías Baixas está visitando, de la mano de pescadeRías, una muestra de las empresas usuarias de la marca – lonjas, minoristas, restaurantes, depuradoras, empresas de distribución y transformación-. El programa se emite los viernes a las 22:15 horas en el Canal Rías Baixas. Puedes ver aquí los primeros reportajes emitidos sobre la marca.

Del 19 al 23 de septiembre estaremos en la Semana del Mar, que se celebrará en el Aula de Formación del Concello de Ourense, donde presentaremos el sello pescadeRías, de onde se non? a distintos colectivos de pescaderos/as, empresas de restauración, consumidores/as y público infantil a través de charlas y talleres. Puedes descargar el cartel y el programa de actividades. Información e inscriciones:  comercio@ourense.es

Los días 24 y 25 de septiembre estaremos en el Mercado del Mar del Festival Mar de Mares, en A Coruña. El sábado 24 a las 19:00 horas, taller “Tesoros con concha” dirigido a público familiar, que diferenciará distintos tipos de moluscos bivalvos, y Showcooking de productos del mar con Beatriz Sotelo, cocineira del Restaurante La Estación de Cambre. Info: http://festivalmardemares.org/

Coincidiendo con la Fiesta del Pulpo de Bueu, impartimos un taller para promocionar los productos de la pesca artesanal, en el que visitamos la lonja y la plaza de abastos de esta localidad. El público, muy participativo, aprendió a diferenciar los pescados y mariscos de la pesca artesanal, y su grado de frescura. Os dejamos el reportaje en vídeo y la noticia publicada en el Faro de Vigo.

Damos la bienvenida a la Lonja de Vilanova de Arousa, que acaba de pasar con éxito la auditoría de certificación: comercializará bivalvos y crustáceos con nuestro sello de calidad. Felicitamos también a la Lonja de Campelo, que renovó su certificación para bivalvos y , además, amplió el número de grupos certificados: cefalópodos, crustáceos y peces.

En agosto alcanzamos los 5.000 seguidores en Facebook y para celebrarlo sorteamos una selección de productos de alta gama, certificados con el sello pescadeRías, de onde se non?: alga kombu, paté de percebe y erizo, caballa, navajas y berberechos. Los proveedores: Portomuiños, 27 percebeiros, Pan do Mar, Los Peperetes, Conservera Gallega y La Brújula. La ganadora, Rosa Rodríguez, de Rianxo. Que aproveche!

Resolución del 28 de julio de 2016, de la Secretaría General de Pesca, por la que se modifica la del 23 de febrero de 2016, por la que se establecen disposiciones de ordenación de la pesquería de la sardina ibérica (Sardina pilchardus) que se pesca en aguas ibéricas de la zona CIEM VIIIc y IXa. Pulsa aquí para ver la resolución.

La cooperativa Pulponor, S. Coop. Galega, distribuidora exclusiva de la iniciativa Pulpo de Lonja, nos presenta su nuevo envase para el pulpo ultracongelado procedente de la pesca artesanal gallega: en el reverso puedes encontrar toda la información sobre su origen, fecha de envasado y el sello de calidad pescadeRías, de onde se non? Puedes ver aquí reverso y anverso del envase.

Este mes nos acercamos al Parador de Cambados para conocer, de la mano de su cocinero Alberto Serantes, una manera diferente de preparar los jureles en escabeche. Una original, sabrosa y sencilla elaboración, atrévete a ponerla en práctica. Que aproveche!

Para ver el vídeo, pulsa aquí.