La zamburiña (Chlamys varia) es un pectínido de reconocida calidad por su fina y delicada carne y su intenso sabor a mar.
Sus valvas, de color violácea, son más alargadas que las de la volandeira y presentan una sola oreja. Su carne es rosada, violácea o crema, con una gónada de las mismas tonalidades. Se captura desde embarcación con rastro de vieira o volandeira, mayoritariamente en la Ría de Ferrol. Se quieres saber más sobre este bivalvo pincha aquí para ver una ficha.