A centola (Maja brachydactyla) é un crustáceo decápodo de cor vermella parda cun groso cacho de forma triangular por diante e case redondo pola zona de atrás, que remata na rexión frontal en dúas fortes espiñas. As centolas habitan na costa en fondos rochosos ou areosos e a súa extracción regúlase a través de plans de explotación anuais. Captúrase principalmente con miños.
Para saber máis sobre esta especie, preme aquí para ver unha ficha.