El erizo de mar es un equinodermo que vive en fondos rocosos cubiertos de algas, aunque también en fondos arenosos con algas coralinas. Se encuentra desde aguas superficiales hasta 80 m de profundidad, siendo más abundante por encima de los 20 m, sobre todo en zonas de rompiente. Se extrae a pie y a buceo en apnea o con suministro de aire desde superficie. De plena temporada en el mes de marzo, del erizo sólo se consume la gónada.
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