Rematou a Semana do Mar de Ourense coa participación dos restaurantes Nova, A Taberna e Galileo, que puxeron o seu saber ao servizo dos profesionais da peixería, consumidores e colegas de profesión. Ademais das demostracións de cociña, o público puido coñecer as pautas para identificar e diferenciar os produtos da pesca artesanal galega nos mercados, o seu grado de frescura e como se capturan. No caso dos profesionais do ramo da peixería, impartiuse unha sesión formativa de carácter práctico sobre melloras no punto de venda.
Éxito na Semana do Mar de Ourense
