O vindeiro 10 de decembro comeza a campaña da vieira na Ría de Arousa, tras os informes favorables por parte do INTECMAR. As vieiras descárganse na Lonxa de Cambados para o seu control. Tras pasar por un proceso de depuración, son evisceradas manualmente deixando só a vianda, de cor branco, e a gónada, que é alaranxada. Deste xeito poden ser consumidas con todas as garantías de seguridade alimentaria.
Inicio da campaña da vieira
