Del 6 a 11 de junio se celebraron las 1ª Jornadas de las Zamburiñas de Ferrol organizadas por la Cofradía de Pescadores de Ferrol y FÉRVELLO (establecimientos de Hostelería Ferrol Vello). Numerosos establecimientos de la ciudad, entre ellos el restaurante adherido Josefa’s Bar, ofrecieron una receta tradicional recuperada: «zamburiñas a la ferrolana». El viernes 9 Javier Olleros del Restaurante Culler de Pau capitaneó un showcooking en el que la zamburiña fue la protagonista. La zamburiña de Ferrol está certificada por la marca pescadeRías, ¿de onde se non?.
Jornadas de las Zamburiñas de Ferrol
