Héctor López, chef del Restaurante España en Lugo, nos enseña a preparar un fantástico sashimi de lubina. Puedes consultar los pasos para su elaboración pinchando aquí.
La receta fue presentada durante las II Jornadas de Promoción y Difusión de los Productos del Mar de Galicia, Del Mar al Plato. Fotografía de MARGEN FOTOGRAFÍA.