Idónea para los últimos días del invierno, nuestra propuesta para este mes es una receta tradicional de nuestra cocina, caldeirada de merluza preparada por el chef Iñaki Bretal del restaurante O Eirado de Pontevedra.
Iñaqui Bretal, forma parte del Grupo Nove. Su cocina apuesta por productos gallegos de calidad, con gran presencia de los productos del mar, que elabora destacando el mejor sabor de cada uno de ellos, cuidando su origen y autenticidad.
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