Convocatoria de PERMEX
La sardina: beneficiosa para la salud y el medio ambiente
La sardina es un pescado con altos valores nutricionales y su consumo ayuda a combatir la hipertensión, la obesidad y la diabetes, entre otras enfermedades. Desde el punto de vista ambiental, se captura con artes muy selectivas como son el cerco y el xeito. Si consideramos la huella de carbono de ambas, son una de las opciones alimentarias con menor impacto por contenido proteico aportado (entre 0,5 y 0,7 kg de CO₂/kg de sardina). Si quieres saber más, pincha aquí para ver un artículo.
La receta del mes
El jurel es un pescado azul que nos aporta proteínas de alto valor biológico y tiene un alto contenido en ácidos grasos omega 3. En estos meses de verano está en su mejor momento de consumo.
Alejandro Iglesias, del Restaurante Cabanas en Lalín, presentó en la última edición del Salón de Alimentación del Atlántico – SALIMAT A BANCA esta receta de jurel acompañado de Grelos de Galicia, rica y saludable. Pincha aquí para acceder a ella.
Corazón de Artesanía 2022
Entre el 8 y el 10 de julio tendrá lugar en Os Pendellos, Agolada, el IX Encuentro de la Artesanía Tradicional y Popular de Galicia. 42 expositores de Artesanía de Galicia y 31 expositores de alimentación estarán presentes en la nueva edición de Corazón de Artesanía.
Como en ediciones anteriores, los productos certificados por el sello pescadeRías, ¿de onde se non? tendrán presencia en este evento en una muestra de cocina en directo a cargo del chef Álvaro Fuentes, de Taberna Meloxeira de O Grove. Pincha aquí para ver el programa.
Corazón de Artesanía 2022
Entre o 8 e o 10 de xullo terá lugar en Os Pendellos, Agolada, o IX Encontro da Artesanía Tradicional e Popular de Galicia. 42 expositores de Artesanía de Galicia e 31 expositores de alimentación estarán presentes na nova edición do Corazón da Artesanía.
Como en edicións anteriores, os produtos certificados polo selo pescadeRías, ¿de onde se non? terán presenza neste evento nunha mostra de cociña en directo a cargo do chef Álvaro Fuentes, de Taberna Meloxeira de O Grove. Preme aquí para ver o programa.
Festa da Vieira de Cambados
Entre o 15 e o 17 de xullo terá lugar unha nova edición da Festa da Vieira de Cambados no parque de Torrado, onde se instalarán tres postos nos que se servirá marisco de Porto de Cambados, S.L.
A maiores, durante estes días, promocionarase a venda de vieiras nos locais de hostalaría desta localidade. A vieira de Porto de Cambados. S.L. está certificada polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?.
Degustación en Lira
Un ano máis, a Confraría De Pescadores de Lira organiza unha degustación popular de produtos da Reserva Mariña de Lira. A primeira cita terá lugar o sábado 23 de xullo no porto de Lira e a segunda celebrarase o sábado 6 de agosto. Entre as 12:30 e as 20 horas poderanse degustar percebes, navallas, berberechos, nécoras e polbo procedentes da lonxa desta localidade, certificada polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?. Preme aquí para ver o cartel do evento.
XXIII Festa do Percebe de Aguiño
Tras ser declarada este ano Festa de Interese Turístico de Galicia, o vindeiro domingo 31 de xullo celebrarase a XXIII edición da Festa do Percebe de Aguiño. Ao redor de mil quilos deste crustáceo poderán ser degustados no porto desta localidade a partir das 12:00 horas.
O percebe que se comercializa na Lonxa de Aguiño está certificado polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?.
Mercado e festa do mar
Entre o 17 e o 18 de setembro terá lugar na Explanada do Parrote en A Coruña unha nova edición do Mercado e Festa do Mar, no marco do Festival Mar de Mares, onde como cada ano estará presente o selo pescadeRías, ¿de onde se non?.
Este espazo permite expoñer, difundir e vender produtos e servizos do tecido produtivo galego ligadas ao mundo do mar coas premisas de calidade e sostibilidade. Xa está aberto o prazo para participar como empresa expositora. Podes consultar as bases premendo aquí.
Entidade do mes: Confraría de Pescadores de Ferrol
A Lonxa de Ferrol está certificada polo selo pescadeRías para a primeira venda de peixes, crustáceos, cefalópodos, bivalvos, antozoos e equinodermos. No mesmo edificio, a Confraría ten unha pequena depuradora de bivalvos e centro de expedición de equinodermos, tamén certificados, e unha peixería chamada A Túa Lonxa, adherida ao selo. Unha especie característica que se comercializa nas súas instalacións é a zamburiña, en campaña ata o mes de outubro. Case a totalidade das capturas desta especie en Galicia proceden da Ría de Ferrol.