A finales de abril finalizó la temporada del erizo de mar en nuestras costas. La campaña dejó buenas cifras en las lonjas gallegas con motivo del aumento de los precios de esta especie, cada vez más apreciada y con creciente presencia en nuestra cocina.
Su captura está regulada mediante planes de gestión específicos presentados por las cofradías anualmente y aprobados por la Consellería do Mar. Puede realizarse a pie o mediante buceo. Las extracciones se concentran entre octubre y abril.