Mes: agosto 2019

La Cofradía de Pescadores San Bartolomé de Noia decidió iniciar la campaña de marisqueo 2019/20, el próximo día 16 de septiembre, condicionado al final del episodio de toxina. Unas 1500 personas están autorizadas para la extracción de berberecho, almeja fina, almeja babosa y almeja japonesa, entre mariscadores/as a pie y desde embarcación. Los bivalvos comercializados en la lonja de Testal y el centro de primera venta de O Freixo están certificados por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

La empresa coruñesa Frigobotana, que distribuye productos tanto frescos como congelados, superó este mes la auditoría de certificación en el sello pescadeRías, ¿de onde se non? bajo el cual comercializará el pescado procedente de la pesca artesanal.

También en la ciudad de A Coruña, en el Mercado de Elviña, contamos con un nuevo agente adherido: La pescadería de José Somoza. ¡Bienvenidos!

En el marco del proyecto MAPDESCAR, realizado por el Instituto Español de Oceanografía, cuyo objetivo es caracterizar los descartes pesqueros en el caladero nacional Cantábrico – Noroeste, se realizó una guía visual de las especies demersales de la plataforma continental de Galicia y el Mar Cantábrico.

La guía consta de dos partes, que puedes descargar en los siguientes enlaces: peces e invertebrado marinos.

Publicada la orden que tiene por objeto establecer las bases reguladoras generales y la convocatoria para el año 2019 para la concesión, en régimen de concurrencia competitiva, de ayudas para proyectos colectivos que mejoren la eficiencia energética en los edificios de las lonjas pesqueras mediante la modernización de las instalaciones de iluminación interiores basadas en tecnología led. El plazo finaliza el próximo 12 de septiembre. Para más información pincha aquí.

El chef Gerson Iglesias, enamorado de su tierra y sus productos, nos muestra la preparación de esta receta con un clásico de nuestra gastronomía como protagonista: Pulpo a la parrilla, crema de patata y lactonesa de pimientón. Gerson Iglesias pertenece al grupo Cocina Ourense, un nuevo proyecto que aúna a 13 reputados cocineros que desarrollan su trabajo en esta provincia.

Pincha aquí para acceder a ella.