El chef Gerson Iglesias, enamorado de su tierra y sus productos, nos muestra la preparación de esta receta con un clásico de nuestra gastronomía como protagonista: Pulpo a la parrilla, crema de patata y lactonesa de pimientón. Gerson Iglesias pertenece al grupo Cocina Ourense, un nuevo proyecto que aúna a 13 reputados cocineros que desarrollan su trabajo en esta provincia.
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