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Convocatoria de proceso selectivo para o acceso ao permiso de explotación, modalidade de percebe a pé, da confraría de pescadores de Ribadeo.
Convocatoria de proceso selectivo para o acceso ao permiso de explotación a pé, modalidade marisqueo xeral, para o exercicio da actividade extractiva na confraría de pescadores de Barallobre (Fene), na confraría de pescadores de Celeiro, na confraría de pescadores de O Vicedo e na confraría de pescadores de O Barqueiro.
O 28 de Maio celebrouse o Día Nacional da Nutrición baixo o lema “Pesca Saúde. Hábitos para toda a vida”. Nesta XXI edición a Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación e Dietética (FESNAD) quixo poñer de manifesto a importancia do peixe e os produtos do mar como fontes de nutrientes indispensables dentro dunha dieta saudable, equilibrada e sostible. Na nosa Dieta Atlántica tradicional estes produtos desempeñan un lugar principal. Pica aquí para acceder a un artigo relacionado elaborado por Rosaura Leis, profesora de pediatría na USC.
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Maica Couto, chef de A Ostrería – Nave 5 en Santiago de Compostela, presentou nesta última edición do Salón de Alimentación do Atlántico – SALIMAT A BANCA a nosa proposta para este mes: Ameixón con kimchi de Grelos de Galicia e pementa de Pementos de Herbón.
O kimchi é un prato típico coreano, con propiedades probióticas, declarado Patrimonio Cultural Intanxible da Humanidade pola UNESCO, que combina moi ben con todo tipo de peixes e mariscos. Preme aquí para acceder á receita.
Del 25 a 28 de abril se celebró la 35 Edición del Salón de Gourmets en Madrid. La Consellería do Mar estuvo presente con un stand acompañado de 18 empresas coexpositoras. En la presente edición asistieron 6 empresas certificadas: Porto – Muíños, S.L., Conservera Gallega, S.A., Conservas Portomar, S.L.U., Conservas La Brújula, S.L., Mares de Galicia, S.A. y HQ Seaweed S.L.
Asimismo, en el Espacio de catas, tuvieron presencia los productos certificados por la marca pescadeRías, ¿de onde se non?. Las cocineras encargadas de las preparaciones fueron Emma Pinal de Gastrobar O Birrán (Ribadavia) y Begoña Vázquez del Regueiro da Cova (Verín), que elaboraron platos con caballa, choco, berberecho de Noia, escupiña grabada, almejón y algas. Pincha aquí para ver un vídeo del evento.
En 2021, las ventas de productos del mar con el sello de calidad pescadeRías alcanzaron cerca de las 14.400 toneladas lo cual supuso un incremento del 30% con respecto a 2020. Las lonjas con mayor volumen de recurso certificado fueron Ribeira (2.400 Tn), Noia (1.700 Tn), Malpica (1.480 Tn), Corcubión (1.075 Tn) y Portonovo (970 Tn).
Por especies comercializadas, la producción de vieiras y ostras fue comercializada en su totalidad bajo el sello pescadeRías, mientras que otras muchas alcanzaron índices de alrededor del 90% del total. Es el caso del berberecho (más de 1.500 Tn), de la almeja japonesa (más de 1.400 Tn) o del pulpo (944 Tn), que son las especies con mayor volumen de ventas inscritas.
El pasado 3 de mayo se celebró la VI edición de Galicia Market Place organizada por el Círculo de Empresarios de Galicia, bajo el lema «Construir un futuro para el sector marítimo pesquero de Galicia. Como lo hacemos?». Durante el evento, tuvieron lugar charlas-coloquio y mesa redondas, degustaciones de productos certificados, así como un espacio escaparate donde empresas del sector presentaron sus productos y un desayuno-coloquio con la conselleira do Mar, Rosa Quintana. Se contó con la participación de las empresas certificadas HQ Seawwed (Capitán Alga), Susións e hijos S.L. ( Pulpo de Ons) y Conservas Peperetes, y la Cofradía de Pescadores de Redondela. Aquí puedes ver unas imágenes de la jornada.
Del 3 al 5 de junio se celebrará en Silleda a 25º Edición del Salón de Alimentación del Atlántico, SALIMAT ABANCA, uno de los principales foros y puntos de encuentro del sector agroalimentario a nivel nacional. La Consellería do Mar contará, como todos los años, con un stand institucional y una sala de catas donde se podrán degustar productos certificados por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.
La organización ofrece a las empresas del sector de productos del mar de Galicia estar presentes con un stand de 6 metros cuadrados. En este enlace encontrarás las condiciones de participación y en este enlace el boletín de inscripción.
En el emblemático edificio conocido como «La Pescadería”, obra del arquitecto Rodolfo Ucha, que data de principios del pasado siglo, integrado en el Mercado de la Magdalena de Ferrol, podemos encontrar una gran variedad de pescados y mariscos procedentes de la pesca artesanal. La mayor parte de ellos proceden de la lonja de Ferrol y de la lonja de Cedeira, ambas certificadas por lana marca pescadeRías, ¿de onde se non?.
En sus instalaciones tienen sus puestos Peixes e Mariscos Mari Carmen y León y Peixes e Mariscos Esme y David, adheridos el pasado mes al sello de calidad. Con estas nuevas incorporaciones son ya cinco los minoristas adheridos en esta plaza de abastos.
En la ciudad de Vigo el restaurante La Candela ofrece en su carta productos procedentes de la pesca artesanal en un ambiente ecléctico, con pequeños rincones íntimos y agradables en los que sentirse como en casa.
También en la ciudad olívica, al lado de la playa de Samil, en Marina Cíes Beach Club ofrecen tres tipos de cocina: tradicional, de autor y cocina japonesa, así como servicio de comida para llevar, todo ello elaborado con productos frescos de mercado.
Por su parte en la ciudad de Ferrol, el restaurante D´tapas Café Bar ofrece en su menú productos frescos procedentes de la pesca artesanal de la lonja de esta localidad.
En abril la empresa distribuidora de pescados y mariscos Insuapesca, S.L. se certificó en el sello pescadeRías con el alcance de peces, cefalópodos y crustáceos. En las lonjas de Fisterra (bivalvos, cefalópodos, equinodermos, peces, crustáceos y gasterópodos) y Aguiño (crustáceos, equinodermos y bivalvos) y en las empresas Mariscos Inés, S.L. (bivalvos, gasterópodos, crustáceos, cefalópodos, equinodermos y peces), Cultivos Marinos de Vilanova, S.L. (bivalvos, equinodermos, gasterópodos y crustáceos) y Nagober, S.L. (cefalópodos y peces) se realizaron auditorías de recertificación. La lonja de Ferrol (bivalvos, cefalópodos, crustáceos, peces, equinodermos y antozoos) y la depuradora Mariscos Ramáis, S.L. (bivalvos) tuvieron auditorías de seguimiento.