La zona de pesca abarca las aguas competencia de la Comunidad Autónoma de Galicia, entre el paralelo que pasa por Punta Carreiro (Monte Louro) y Cabo Silleiro.
Plan de gestión con el arte del boliche
Campaña «Do mar, vívese»
La campaña «Do mar, vívese» tiene entre sus objetivos informar sobre la importancia social y económica del sector del mar, poner en valor la actividad del marisqueo en Galicia y promover una gestión sostenible de los recursos, desde el punto de vista económico, ambiental y social. La Consellería do Mar está llevando esta iniciativa a un total de 50 playas gallegas hasta comienzos del mes de octubre, abarcando el período en el que se registra mayor afluencia de gente en los arenales. La campaña busca involucrar a los turistas en la transmisión de estos valores por medio de juegos y actividades lúdicas y garantizar la trazabilidad de los productos pesqueros y su seguridad alimentaria.
La importancia de las observaciones en el medio natural submarino
Aunque los ecólogos marinos cuentan actualmente con un conjunto de herramientas sin precedentes para inferir asociaciones sociales entre individuos, la pérdida de contacto con el mundo natural en la investigación en medio acuático deriva en una menor comprensión de los ecosistemas marinos, ya que la naturaleza de tales asociaciones requiere de observaciones directas. Los investigadores Gonzalo Mucientes, David Villegas y Albert Fernández, realizan en este artículo un llamamiento a investigadores, agencias de financiación, gobiernos y editoriales científicas para que acepten la importancia del enfoque centrado en la historia natural para las ciencias acuáticas.
La receta del mes
La vieira es uno de los mariscos emblemáticos de nuestra gastronomía. La podemos encontrar en los mercados tanto fresca (cuando está en campaña) como congelada, pero siempre eviscerada por empresas autorizadas conforme establece la legislación vigente. Su eviscerado permite que podamos consumirla con todas las garantías sanitarias.
Nuestra propuesta para este mes es una receta con este bivalvo presentada por el cocinero Miguel Mosteiro, de Gastrolab Arousa, durante la Fiesta de la Vieira de Cambados, celebrada a mediados del pasado mes de julio. Pincha aquí para acceder a ella.
Catro receitas para aproveitar ao máximo as Rías Galegas
O pasado xoves 4 de agosto, a sección Sabe bien de La Voz de Galicia publicou a reportaxe «Catro receitas para aproveitar ao máximo as Rías Galegas», no que se destaca a importancia de utilizar peixes e mariscos certificados polo selo pescadeRías, ¿de onde se non? como garantía de calidade.
Pescada, ourizo, choco, navallas e salmonete certificados foron utilizados nos pratos elaborados por Iván Nieto (A Casa da Viña), Alberto Carou (Curral do Marqués), Rubén González (El Cafetín) e Juan Manuel de la Cruz (Casa Obdulia). As elaboracións foron maridadas con viños da Bodega Marqués de Vizhoja con D.O. Rias Baixas.
Os catro restaurantes están adheridos á marca e ofrecen habitualmente nas súas cartas peixes e mariscos procedentes da pesca artesanal. Utilizar produtos do mar certificados pola marca pescadeRías, ¿de onde se non? proporciónalles confianza a eles e ás persoas consumidoras que visitan os seus establecementos e garántelles un produto perfectamente etiquetado, con garantía de frescura e calidade.
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