Agosto 2017 castellano

Damos la bienvenida a la Cooperativa Ría de Arosa, que acaba de certificarse como centro de primera venta y depuración de bivalvos. La cooperativa, ubicada en Abanqueiro (Boiro), está formada por más de 400 personas socias, que capturan bivalvos a pie o desde embarcación. Cuenta con un criadero de moluscos desde el año 1997, donde produce semilla de almeja babosa, japónica, fina y ostra. Además del sello pescadeRías, poseen también la certificación de MSC que reconoce la gestión sostenible de los bancos de almejas y berberechos que trabaja la cooperativa. ¡Enhorabuena!

Durante el mes de julio renovaron su certificación la Cofradía de Pontedeume, para primera venta de bivalvos, la Cofradía de Cambados, para primera venta de bivalvos, cefalópodos, crustáceos y pescados; la Cofradía de Lira, que renovó la certificación para cefalópodos y crustáceos, y amplió a bivalvos, gasterópodos y equinodermos; la Cofradía de Fisterra, que incorporó las algas y la Cofradía de Baiona, que incorporó algas, antozoos y gasterópodos; y Conservas Pérez Lafuente, que renovó la certificación para la transformación de bivalvos, crustáceos, equinodermos, algas y pescados. ¡Enhorabuena a todos estos agentes!

Damos la bienvenida a Pescados y Mariscos Fin da Terra, que se acaba de adherir a la marca pescadeRías, ¿de onde se non? El establecimiento está ubicado en la Plaza de Abastos de Fisterra y comercializa pescados y mariscos procedente de la flota artesanal gallega. Para más información, visita su perfil de Facebook.

Recuerda que puedes consultar las empresas certificadas, distribuidores, puntos de venta y restaurantes adheridos a la marca en nuestra web. Pulsa aquí.

 

Está abierta la participación para el próximo sorteo en nuestra página de Facebook. En esta ocasión, queremos dar la oportunidad de conocer de cerca las actividades en torno a la pesca artesanal.  Sorteamos entre nuestros fans una visita guiada para dos personas a los bancos marisqueros, puerto y lonja y un lote de productos promocionales de la marca: bolsa de la compra, mandil, libreta de notas y bolígrafo. No dejéis de participar en nuestra página de Facebook y de compartirla con vuestras amistades.

Este mes, aprovechando la apertura de la veda del pulpo, homenajeamos a este producto estrella de nuestras rías, uno de los favoritos de las terrazas de verano. La receta nos llega desde el Restaurante Centoleira, en la playa de Beluso (Bueu), un referente en mariscos y pescados capturados por la flota artesanal: pulpo a la plancha con alioli, un plato sencillo, sabroso y muy saludable. Puedes ver la receta completa aquí.

Si quieres que publiquemos tu receta, envíanosla por correo-e, indicando ingredientes, elaboración y una foto.