El artículo de este mes está firmado por Carlos Mariño, asistencia técnica de la Cofradía de Pescadores San Antonio de Cambados, y por Jesús A. Fernández Barreiro, biólogo de la Jefatura Comarcal de la Consellería do Mar en Carril.
Los autores presentan un estudio centrado en la relación talla-peso del almejón (Callista chione), un recurso que gana presencia y valor tanto en las lonjas como en las mesas gallegas. El análisis de este parámetro permite conocer el estado de los bancos marisqueros y garantizar una explotación sostenible.
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