La chopa (Spondyliosoma cantharus) es un pescado semigraso con el cuerpo ovalado, alto y compacto. Se puede confundir con el sargo. Para diferenciarlos podemos fijarnos en la ligera joroba que tiene la chopa detrás de la cabeza. Además, carece de la mancha negra que tiene el sargo donde nace la aleta pectoral.
Los adultos presentan una tonalidad gris azul plateada, con estrías doradas y discontinuas en los costados, que van desde el opérculo hasta la aleta caudal. Los ejemplares nuevos son de color gris oscuro. Entre los ojos presenta una característica banda oscura que llega hasta el morro.
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