La nécora (Necora puber) es uno de los crustáceos más valorados de nuestra gastronomía y se captura de manera artesanal con nasas o con el arte del bou de vara. Su extracción se regula mediante un plan experimental de gestión en el que también se establecen los períodos de veda.
Además de ser un manjar, consumida simplemente cocida tiene importantes valores nutricionales, que puedes descubrir pinchando aquí para consultar una ficha sobre esta especie.