pescadeRías Newsletter

Del 25 a 28 de abril se celebra la 35 Edición del Salón de Gourmets en Madrid. La Consellería do Mar estará presente con un stand acompañado de 18 empresas coexpositoras y contará con un Espacio de catas donde tendrán presencia los productos certificados por la marca pescadeRías, ¿de onde se non?. En esta edición asistirán 6 empresas certificadas: Porto – Muíños, S, L., Conservera Gallega, S.A., Conservas Portomar, S.L.U., Conservas La Brújula, S.L., Mares de Galicia, S.A. y HQ Seaweed S.L.

En Boston, entre el 13 y el 15 de marzo, la Consellería do Mar participó en la Seafood Expo North América, el evento comercial de productos del mar más grande de Norteamérica, con el objetivo de promocionar los productos del mar de Galicia, ensalzar su calidad y buscar nuevas oportunidades de negocio. La entidad certificada Frigorífica Botana, S.L., estuvo presente en el evento como empresa coexpositora en el stand de la Consellería do Mar.

Entre el 13 y el 17 de febrero, la empresa certificada por el sello pescadeRías, ¿de onde se non? Real Conservera Española, S.L. estuvo en Dubai en la Gulfood 2022, mostrando sus productos al público de Oriente Medio.

Sus productos tuvieron una buena aceptación entre los/as asistentes a la feria, que quedaron sorprendidos por el concepto gourmet de sus conservas, que ya cuentan con presencia en este país asiático.

La cocinera Lucía Freitas, que cuenta con una Estrella Michelín y dos Soles Repsol en su restaurante en Santiago de Compostela A Tafona Casa de Xantar adherido al sello pescaderías, ¿de onde se non?, fue reconocida como Chef de L’Avenir por la Academia Internacional de Gastronomía, galardón que reconoce al chef con más futuro y proyección.

¡Enhorabuena por el merecido reconocimiento!

Mariscos Islas Cíes es una empresa familiar dedicada principalmente a la pesca, recolección y comercialización directa de pescado y marisco fresco gallego. Nace en el año 2009 gracias al carácter innovador y emprendedor de mariscadores y recolectores submarinos de las Rías Baixas Gallegas. Su misión principal es trasladar la mejor esencia y sabor del pescado y el marisco de Galicia a las mesas de quien aprecie la calidad y la exquisitez de un producto único.

El lenguado europeo (Solea solea) es un pescado plano, de cuerpo asimétrico, boca y ojos pequeños y cabeza redondeada. Su color por la parte superior es parda o marrón grisáceo, con grandes manchas irregulares oscuras. Vive en fondos de arena y limo desde la costa hasta 200 metros y podemos encontrarlo con frecuencia en las zonas de estuario. Artesanalmente se captura con trasmallos y también con rascos y miños. Si quieres saber más sobre esta especie pincha aquí para ver una ficha.

A Tenda da Lonxa, gestionada por la Cofradía de Pescadores de Cedeira, ofrece al público en general bivalvos procedentes de esta localidad y de lonjas vecinas depurados en sus instalaciones que están certificadas por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

Por su parte, Da Lonxa ao Prato, que ofrece a su clientela pescados y mariscos procedentes de la pesca artesanal, suma un nuevo establecimiento, en esta ocasión en la plaza de abastos de Sarria (Lugo). Con ésta son cuatro las pescaderías que tiene adheridas al sello de calidad: Sarria, Monforte de Lemos, Lugo y A Pobra do Caramiñal.