Just another WordPress site
En el mes de diciembre Mariscos Laxe de Rons, empresa ubicada en O Grove, tuvo una auditoría de recertificación en el sello pescadeRías, ¿de onde se non? para sus actividades de cetárea, congelación, cocedero y distribuidora de crustáceos, cefalópodos y peces.
Por otra parte, la Lonja de Ribeira (peces, cefalópodos, equinodermos, bivalvos, crustáceos y gasterópodos) superó una auditoría de seguimiento en el sello de calidad.
Dicha Orden se aplicará a los poseedores del título de Patrón Costero Polivalente que deseen ampliar sus atribuciones como primer oficial de puente.
Una buena alimentación es fundamental para nuestra salud y la del planeta. Para garantizarla, los productos que se comercializan deben tener la información precisa que permita a los consumidores tomar las decisiones idóneas. El profesor Gumersindo Feijoo, catedrático de Ingeniería Química en la USC, nos ofrece en este artículo una pequeña guía sobre etiquetado de productos pesqueros y marisqueros en la cual detalla los aspectos más relevantes a tener en cuenta que podemos encontrar en las etiquetas.
En el barrio de Ferrol Vello, O Camiño do Inglés, restaurante adherido al sello pescadeRías, ¿de onde se non? y reconocido entre otros galardones con un Sol en la Guía Repsol, ofrece a su clientela cocina de mercado, en una carta cambiante adaptada a la estacionalidad de los productos y con amplia presencia de pescados y mariscos procedentes de la pesca artesanal. Su chef, Daniel López, nos ofrece este mes una delicada preparación en la cual combina el sabor y textura de la merluza con la del centollo. Pincha aquí para acceder a ella.
Damos la bienvenida al Año Internacional de la Pesca y la Acuicultura Artesanales (AIPAA 2022), declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas para reconocer a millones de pequeños/as pescadores/as, acuicultores/as y trabajadores/as del pescado, que proporcionan alimentos sanos y nutritivos a miles de millones de personas en todo el mundo.
Los objetivos de celebrar el AIPAA 2022 son dirigir la atención del mundo a la función de los pequeños/as productores artesanales, la erradicación de la pobreza y el uso sostenible de los recursos naturales. La celebración también es una oportunidad para mejorar el diálogo entre diferentes participantes, fortalecer la asociación de los/as pequeños/as productores/as entre sí y que adquieran visibilidad y sean escuchados e incluidos en el planteamiento de las políticas y en la toma de decisiones, desde el nivel de la comunidad local hasta los foros internacionales y mundiales.
Durante a I Mostra de Calidade Alimentaria organizada pola Xunta, e celebrada no Pazo de Quián entre o 15 e do 17 de decembro, anunciouse a creación do selo Galicia Calidade Alimentaria que englobará produtos agroalimentarios con excelencia recoñecida e afondará na súa promoción.
A futura Lei da Calidade Alimentaria da Xunta, que entrará no parlamento o presente ano 2022, apostará pola produción excelente de proximidade, san e sustentable que sempre distinguiu á nosa comunidade, pola súa singularidade e pola diferenciación.
Publicada a ORDE do 22 de decembro de 2021 pola que se aproban os plans de xestión para recursos específicos e algas en Galicia para o trienio 2022-2024. Os 156 plans aprobados regulan a extracción de recursos como o percebe, os solénidos (navalla, longueirón e longueirón vello), os equinodermos (ourizo de mar e holoturias como o carallo de mar), a peneira, as algas, as anemones e os poliquetos. Son os primeiros plans de xestión de recursos específicos cunha vixencia trianual, en cumprimento do decreto polo que se regula o réxime de conservación e explotación dos recursos marisqueiros e das algas.
A maragota e o pinto (Labrus bergylta) son considerados dous morfotipos dunha mesma especie, aínda que estudos científicos falan da existencia de claras diferenzas nas súas características vitais, apuntando a posibles procesos de diverxencia xenética evolutiva. As maragotas terían tonalidades verdes e acastañadas e os pintos vermellas con manchas brancas.
É un peixe moi típico desta época que se pesca sobre todo con redes de enmalle como os miños, sendo un prato típico do Nadal na Costa da Morte. Preme aquí para ver unha ficha.
O día 3 de xaneiro comezou a campaña da lamprea na desembocadura do Río Miño. As lampreas de pesca marítima capturadas na desembocadura do Miño comercialízanse na lonxa de A Guarda certificadas polo selo pescadeRías.
En canto aos crustáceos, entre o 1 de xaneiro e o 30 de setembro, está autorizada a pesca da lagosta. Por outra banda a nécora e o santiaguiño comezaron a súa veda o 6 de xaneiro, que durará ata o 30 de xuño e o 1 de outubro respectivamente.
A lonxa da Confraría de Pescadores de Redondela comezou a realizar etiquetaxe individual co selo pescadeRías, ¿de onde se non? nos mellores exemplares de peixe que poñen á poxa.
A etiquetaxe individual co logotipo do selo de calidade, permite á clientela recoñecer facilmente os produtos certificados pola marca, informando ás persoas consumidoras a procedencia da pesca artesanal do peixe que a leva.