Una buena alimentación es fundamental para nuestra salud y la del planeta. Para garantizarla, los productos que se comercializan deben tener la información precisa que permita a los consumidores tomar las decisiones idóneas. El profesor Gumersindo Feijoo, catedrático de Ingeniería Química en la USC, nos ofrece en este artículo una pequeña guía sobre etiquetado de productos pesqueros y marisqueros en la cual detalla los aspectos más relevantes a tener en cuenta que podemos encontrar en las etiquetas.
Cómo elegir el pescado y marisco más saludable y sostenible
