La Cofradía de Pescadores y el Ayuntamiento de Cedeira, en el marco del proyecto Pesca de Costa – CEDEIXURA, realizaron el vídeo Sabor a Cedeira con el objetivo de visibilizar la calidad diferencial y la trazabilidad de los productos de la pesca de bajura y del marisqueo. El vídeo muestra también el trabajo del sector minorista de la pescadería Costa Ártabra y de la pescadería Rosa, así como del restaurante Vilavella, todos ellos adheridos al sello pescadeRías. Asimismo, organizaron 2 showcooking dirigidos al sector de la hostelería con peces y bivalvos certificados de la Lonja de Cedeira dirigidos por los cocineros Iñaki Bretal, del restaurante O Eirado, y por Miguel A. Campos, del restaurante A Gabeira, ambos adheridos a pescadeRías. Pincha aquí para ver el vídeo.
Sabor a Cedeira
