Este mes en Tripulación pescadeRías conversamos con María Muíños, responsable de la Lonja de Canido, gestionada por la Cofradía de Vigo. Con ella conocemos de cerca como funciona una lonja, desde la organización interna hasta el proceso de venta al público.
María también nos habla de la importancia de apostar por el consumo de pescado y marisco fresco, capturado por nuestra flota artesanal, y del valor añadido que acercan en términos de calidad, sostenibilidad y confianza.
Una oportunidad única para acercarnos al trabajo y a la dedicación de las personas que hacen posible llevar lo mejor del mar a nuestras mesas.
Puedes ver el vídeo de la entrevista aquí.
