Chema García, de El Faro Gastronómico, tráenos unha receita cun dos seus peixes favoritos, tanto en fresco como en conserva: a xarda, que ademais é un dos produtos destacados da pesca artesanal galega. Trátase dunha receita sinxela de xarda con curry fresco e ensalada de rúcula.
O ingrediente principal é a xarda en conserva, acompañada dunha salsa deliciosa e fresca que lle da o toque final ao prato.
Podes ver a receita aquí.