La marca pescadeRías de onde se non? pone en marcha un programa de sesiones formativas dirigidas al personal de lonjas, centrado en el reconocimiento y diferenciación de especies marinas de interés comercial en Galicia.
Las acciones, de cuatro horas de duración, se repetirán en distintas localidades para facilitar la asistencia del personal de las lonjas certificadas por la marca. El contenido incluye una introducción a las principales características de los pescados y a los elementos anatómicos clave para su identificación.
Además, se impartirá un módulo específico sobre parásitos en pescado, con especial atención al Anisakis, un aspecto indispensable para la seguridad alimentaria.
El primer curso tendrá lugar en la Lonja de Fisterra el 28 de octubre, en horario de 09:00 a 13:00, y está destinado al personal de las lonjas de Muros, Lira, Corcubión, Fisterra y Malpica.
📞 Información e inscripciones: 678 79 60 10
📧 Correo: ardora@ardoraformacion.com