Este mes en Tripulación pescadeRías conversamos con María Muíños, responsable da Lonxa de Canido, xestionada pola Confraría de Vigo. Con ela coñecemos de preto como funciona a lonxa, desde a organización interna ata o proceso de venda ao público. María tamén nos fala da importancia de apostar polo consumo de peixe e marisco fresco, capturado pola nosa frota artesanal, e do valor engadido que achegan en termos de calidade, sostibilidade e confianza.
Unha oportunidade única para achegarnos ao traballo e á dedicación das persoas que fan posible levar o mellor do mar ás nosas mesas.
Podes ver o vídeo da entrevista aquí.