Aperturas y cierres

Entre el 1 de enero y el 30 de septiembre, está autorizada la pesca de la langosta. Por otra parte la nécora y el santiaguiño comienzan su veda el 6 de enero, que durará hasta el 30 de junio y el 1 de octubre respectivamente.

El día 2 de enero comenzó la campaña de la lamprea en la desembocadura del Río Miño, que durará hasta el 15 de abril. La lamprea de pesca marítima capturada en la desembocadura del Miño se comercializa en la lonja de A Guarda certificada por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

Poblaciones de holoturia en la Ría de Vigo

La explotación de los pepinos de mar (holoturias) en las costas gallegas se inició en el año 2015 con un plan presentado por la Cofradía de Pescadores San José de Cangas. El Proyecto “Estudio de la biología, estatus poblacional y diversidad genética de la holoturia (Holothuria forskali) en la Ría de Vigo” es una acción de investigación llevada a cabo ante la escasa información sobre algunos aspectos biológicos claves para su explotación de manera sostenible como la reproducción, el reclutamiento o el crecimiento. Pinchando aquí puedes acceder a un artículo sobre los resultados de este estudio.

La receta del mes

La vieira, marisco emblemático de nuestra gastronomía, es rica en ácidos grasos omega 3, niacina, vitamina B12 y numerosos minerales como el selenio, el calcio, el yodo, el fósforo, el hierro y el potasio. En la actualidad está autorizada su extracción en la Ría de Arousa.

Admite preparaciones tradicionales y otras más innovadoras como la que propone INDOeVINDO Espacio Gastronómico, acompañada de coco, mango y cacahuete.

Pincha aquí para ver la receta.

Sorteo de decembro

Para comezar o ano catando as delicias dos produtos procedentes da pesca artesanal, o 30 de decembro sorteamos entre os/as nosos/as seguidores/as de Facebook e Instagram dous vales de 50 € para adquirir produto certificado nun establecemento certificado ou adherido ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?. As persoas participantes deixaron os seus comentarios nas redes sociais sobre a importancia da pesca artesanal. Parabéns e a desfrutalos!

Empresa do mes: HQ Seaweed, S.L.

HQ Seaweed, S.L. é unha empresa que extrae, transforma e comercializa algas salvaxes procedentes das costas galegas tanto frescas como procesadas, baixo a marca Capitán Alga.

O pasado mes de decembro recibiu o premio Economía Azul na categoría Creación de Emprego. Premendo aquí podes ver o vídeo de presentación do seu proxecto.

Especie do mes: vieira

A vieira (Pecten maximus) é un molusco bivalvo que en Galicia captúrase dende embarcacións con rastro de vieira. Unha vez capturada,  pasa por varios procesos antes de poñela nos mercados: depuración, evisceración, lavado, clasificación por tamaños, envasado ao baleiro e conxelación, aínda que tamén se comercializa en fresco, durante a campaña, e desconxelada refrixerada. Se queres saber máis sobre esta especie, preme aquí para ver unha ficha.

Accións formativas

En decembro impartiuse formación en hixiene e manipulación de produtos pesqueiros ás mariscadoras/es e á asistencia técnica da Agrupación de Mariscadoras do Esteiro do Anllóns. A nova presidenta desta entidade e a asistencia técnica, recibiron, así mesmo, formación en Sistemas APPCC de cara á certificación da súa depuradora.

Novo restaurante adherido: Asador Tapería Do Mar

No concello de Vilanova de Arousa contamos cun novo restaurante adherido ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?, o Asador Tapería Do Mar. Nas súas instalacións a pé da Ría de Arousa, pódense degustar produtos procedentes da nosa pesca artesanal, estando especializados en preparacións á grella.

Certificacións

No mes de decembro, a Agrupación de Mariscadoras do Esteiro do Anllóns, certificou  a depuradora de bivalvos que xestionan  no selo pescadeRías, ¿de onde se non? trala súa reapertura. Por outra banda, a empresa Da Lonxa ao Prato superou auditoría de certificación na marca tralo traslado da súa depuradora ás instalacións do Porto de Ribeira.